CAPO D\u2019ORLANDO (ME) \u2013 Dall\u2019incontro di due artigiani innamorati della propria terra nasce una partnership importante che addolcir\u00e0 la Pasqua 2022.
\nIl liquore al mandarino prodotto artigianalmente dall\u2019orlandino Lorenzo Ricciardo nel suo piccolissimo laboratorio a conduzione familiare, di contrada Scafa, a Capo d\u2019Orlando, sar\u00e0 l\u2019ingrediente chiave della nuova colomba al mandarino di Sicilia, ideata dal noto pasticcere e gelatiere messinese Giuseppe Arena per la Pasqua 2022.
\nUna partnership fondata sulla voglia di esaltare tutto il buono della Sicilia e, in particolare, gli agrumi che la nostra terra produce cos\u00ec generosamente. Agrumi biologici, naturali al 100 per cento, coltivati nelle campagne orlandine dalle sapienti mani di Giuseppe Giuffr\u00e8, nonno acquisito di Lorenzo Ricciardo, che danno vita a liquori senza conservanti e aromi artificiali prodotti, senza l\u2019utilizzo di macchinari, in circa mille bottiglie l\u2019anno, utilizzando il sistema della macerazione sulle bucce. Il perch\u00e9 di questi numeri \u00e8 presto detto.<\/p>\n
LA STORIA DELLA MICRO AZIENDA NATA APPENA 1 ANNO FA<\/p>\n
Lorenzo Ricciardo, il 25 febbraio 2021, in piena pandemia, apre il suo piccolo laboratorio nella provincia tirrenica, molto rinomata proprio per la produzione di eccellenti agrumi che vengono esportati in tutto il mondo, e fa la scelta di non utilizzare macchinari per la produzione dei suoi liquori. \u201cUn anno e due mesi fa \u2013 racconta Lorenzo – ho realizzato il mio sogno e, spinto anche dagli amici e dalla famiglia che conoscevano questa mia passione, ho iniziato a creare i primi liquori artigianali con le antiche ricette di famiglia\u201d.
\nIl nome dell\u2019azienda Liquoriamo \u00e8 strettamente legato all\u2019amore per la Sicilia, per Capo d\u2019Orlando, per i frutti della sua terra e per i liquori artigianali.
\n\u201cLavoriamo gli agrumi freschi appena raccolti, tutto \u00e8 manuale, dalla raccolta, al lavaggio, alla pelatura fino all\u2019imbottigliamento. Grande attenzione \u00e8 riservata a tutte le materie prime che entrano nel mio laboratorio. Per i nostri liquori utilizziamo solo prodotti di altissima qualit\u00e0, l\u2019alcool pi\u00f9 buono, il latte fresco, le spezie, tutti prodotti tracciabili, e produciamo circa mille bottiglie l\u2019anno che destiniamo anche a selezionati ristoranti e cocktail bar. Siamo veri artigiani e l\u2019artigianato non vuole macchinari\u201d \u2013 commenta l\u2019imprenditore orlandino.<\/p>\n
LA NUOVA COLOMBA ARTIGIANALE DI GIUSEPPE ARENA PROFUMA DI MANDARINO E DI SICILIA<\/p>\n
Incuriosito dalla storia di Lorenzo, il pasticcere messinese Giuseppe Arena ha voluto dedicare ai suoi prodotti un suo dolce e quale migliore occasione della Pasqua poteva esserci per creare questa sinergia?
\n\u201cTutto nasce da una mia telefonata \u2013 racconta ancora Lorenzo. Incuriosito dalla storia e dalla professionalit\u00e0 di Giuseppe Arena, l\u2019ho contattato. Ci siamo incontrati ed \u00e8 nato subito un feeling. Giuseppe ha assaggiato i miei liquori e ha pensato di realizzare una colomba al mandarino, un frutto che ama particolarmente, con cui realizza anche un\u2019eccellente granita\u201d.
\nIl pasticcere messinese ha gi\u00e0 avviato la produzione delle colombe prodotte artigianalmente con lievito madre, farcite con la crema al mandarino di Liquoriamo e ricoperte con una golosa glassa di cioccolato bianco aromatizzato al mandarino e petali di cioccolato. Ogni fetta del profumato e soffice dolce dedicato alla Pasqua parla di Sicilia. La confezione, in edizione limitata, oltre alla colomba contiene una bottiglietta di liquore al mandarino Liquoriamo che si potr\u00e0 sorseggiare insieme all\u2019iconico dolce della Pasqua.
\nIntanto Lorenzo va avanti con la sua produzione. Sono 9 le referenze attualmente prodotte da Liquoriamo: liquori al mandarino; limone e zenzero; arancia e zenzero; arancia rossa e cannella; ci sono poi 4 creme liquorose di limoncello, cioccolato, pistacchio di Bronte e nocciole dei Nebrodi prodotte con latte fresco. Infine c\u2019\u00e8 un eccellente liquore da 47\u00b0, il Bacharik\u00e0 realizzato con tante erbe dalle propriet\u00e0 digestive. Tutti i liquori sono privi di emulsionanti e conservanti. Il gusto e i colori richiamano solo la terra del sole e degli agrumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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