Il maestro Antonio Cappadonia, originario di Cerda, \u00e8 l\u2019unico siciliano ad essere stato insignito, per il quarto anno consecutivo, dei Tre Coni del Gambero rosso, ovvero il massimo riconoscimento attribuito dall\u2019edizione 2022 della guida \u201cGelaterie d\u2019Italia\u201d.<\/p>\n
Il gelato pi\u00f9 buono della Sicilia, secondo il giudizio della guida che seleziona le migliori realt\u00e0 artigiane d\u2019Italia, si pu\u00f2 assaggiare nelle due gelaterie che il maestro Cappadonia gestisce a Palermo e che portano il suo nome: a piazzetta Bagnasco e in via Vittorio Emanuele 401.<\/p>\n
\u201cSono grato per questo riconoscimento \u2013 commenta Cappadonia – che premia gli sforzi profusi nel mio lavoro e la passione che lo anima. Ne sono onorato ma allo stesso tempo il mio lavoro continua con entusiasmo e rinnovato impegno, puntando sempre in alto.\u201d<\/p>\n
Il maestro Cappadonia, la cui filosofia \u00e8 un\u2019accurata selezione delle materie prime e il rispetto della loro stagionalit\u00e0, vanta un\u2019esperienza pi\u00f9 che trentennale nell\u2019arte della gelateria. Il suo gelato nasce dai prodotti d\u2019eccellenza della Sicilia come il limone di Cerda, il mandarino tardivo di Ciaculli, la fragola dei monti Sicani e la pesca gialla di Leonforte e ne valorizza al massimo tutte le propriet\u00e0, nel pieno rispetto delle loro caratteristiche. L\u2019ingrediente segreto \u00e8 la passione del maestro per il suo mestiere che lo spinge a migliorarsi sempre, a continuare a studiare, ad alzare sempre pi\u00f9 l\u2019asticella per raggiungere risultati sempre pi\u00f9 lusinghieri. Tanti i premi e i riconoscimenti ricevuti nella sua carriera. Recentemente il suo sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli ha anche deliziato il palato del maestro Placido Domingo durante la tappa palermitana del celebre tenore.<\/p>\n
\u201cIl gelato deve trasmettere emozioni \u2013 continua Cappadonia – le stesse che provo io, anche dopo oltre trent\u2019anni di attivit\u00e0, le stesse del primo giorno. E questo stesso sentimento \u00e8 quello che mi spinge a migliorarmi, crescere, imparare cose nuove, andare sempre avanti anche a costo di continuare a fare tanti sacrifici, quelli che mi hanno portato fino a qui\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"