La stagione della pesca illegale del tonno \u00e8 gi\u00e0 iniziata, con diversi grossi esemplari gi\u00e0 sequestrati dalla Guardia Costiera, e con il pregiato pesce che \u00e8 gi\u00e0 nei menu di molti ristoranti siciliani. Ma troppi siciliani non sono ancora abbastanza informati su come riconoscere il pesce legale e, purtroppo, non sono disposti a pagare di pi\u00f9 per avere la certezza sulla tracciabilit\u00e0 del tonno che stanno mangiando.<\/p>\n
E’ ci\u00f2 che emerge dalla lettura dei dati raccolti tra 2021 e inizio 2022 da Federconsumatori Sicilia e Dipartimento del Mare della Fondazione YMCA Italia, diretto dalla professoressa Daniela Mainenti. Dati per certi versi allarmanti, perch\u00e9 se \u00e8 vero che l’85% dei siciliani afferma di preferire l’acquisto del pesce fresco a quello surgelato (e l’81% acquista tonno fresco), \u00e8 altrettanto vero che il 59% di loro non pagherebbe di pi\u00f9 per avere la garanzia che il pescato sia sostenibile.<\/p>\n
Il 46% di chi ha risposto al sondaggio di Federconsumatori e YMCA afferma di non chiedere nemmeno da dove provenga il pesce che sta comprando e il 50% afferma che la scelta di un marchio di tonno in scatola dipende soprattutto dal prezzo, mentre ben il 79% non tiene conto dell’eventuale presenza di un marchio di qualit\u00e0 sulla confezione.<\/p>\n
“E’ chiaro che c’\u00e8 moltissimo lavoro di informazione e sensibilizzazione da fare – spiega il presidente di Federconsumatori Sicilia, Alfio La Rosa – ma \u00e8 altrettanto chiaro che le forze dell’ordine devono aumentare i controlli, sia in mare che in banchina e al ristorante, e che gli organi d’informazione debbano aiutarci a diffondere il messaggio che il pescato illegale non \u00e8 sicuro e fa malissimo all’ambiente”.<\/p>\n
\u201cDal nostro punto di vista di studiosi del fenomeno della illegalit\u00e0 “dal mare al piatto”, – aggiunge la professoressa Mainenti – con il Dipartimento del Mare della Fondazione YMCA Italia, stiamo contribuendo a formulare possibili soluzioni di contrasto, sensibilizzazione e formazione degli operatori dell’intera filiera\u201d.<\/p>\n
Federconsumatori Sicilia ha sempre lavorato, e continuer\u00e0 a farlo, affinch\u00e9 la cultura del consumo consapevole e responsabile prevalga su quella del prezzo minimo. Ci\u00f2 vale, ancor di pi\u00f9, per la filiera alimentare che ha un impatto diretto sull’ambiente in cui viviamo e, potenzialmente, anche sulla nostra salute.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"