{"id":154826,"date":"2022-06-22T19:01:23","date_gmt":"2022-06-22T17:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/nuovosoldo.com\/?p=154826"},"modified":"2022-06-22T23:05:28","modified_gmt":"2022-06-22T21:05:28","slug":"inaugurazione-prima-scuola-di-granite-siciliane-26-giugno-oliveri-me","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuovosoldo.com\/index.php\/2022\/06\/22\/inaugurazione-prima-scuola-di-granite-siciliane-26-giugno-oliveri-me\/","title":{"rendered":"Inaugurazione Prima Scuola di Granite Siciliane 26 giugno – Oliveri ME"},"content":{"rendered":"

\"\"Oliveri (ME) 22-06-2022 – I Campioni Mondiali della Granita 2021 hanno ideato la \u201cPrima Scuola di Granite Siciliane” in Italia che verr\u00e0 presentata ad Oliveri – Comune a vocazione turistica di Messina la prossima domenica 26 giugno, con l\u2019opportunit\u00e0 di dedicarsi alle degustazioni di granite di formidabile pregio e di trovare un refrigerio succulento tra i caldi pomeriggi d\u2019estate. I Maestri Gelatieri Alessandro e Vincenzo Squatrito, originari di Falcone e conosciuti dagli albori della loro professionalit\u00e0 nel comprensorio come \u201cI Gemelli\u201d, con il supporto del Maestro Pietro Di Noto di Tusa, vi invitano a questo lancio promozionale nella loro attivit\u00e0 la “Gelateria Ritrovo Orchidea” (Via G. Amodeo 31) il 26 giugno alle ore 18. Dunque “Save the date” per provare live gli assaggi dolciari di chi propone l’apprendimento della lavorazione della granita in questa esclusiva Scuola che aprir\u00e0 ufficialmente il prossimo 10 ottobre (in Via Piersanti Mattarella 2). Per due giorni intensi la struttura former\u00e0 i primi artigiani della Granita Siciliana fino a una dozzina. I corsi si articoleranno in base al numero degli iscritti perci\u00f2 potrebbero essere svolti anche ogni settimana, distribuiti su due date. L\u2019appuntamento seguente al 10 e all\u201911 ottobre sar\u00e0 il 24 e 25 ottobre a Roma nella \u201cWhiteacademy\u201d.<\/p>\n

Per l’occasione del 26 giugno, sar\u00e0 allestita una grande festa nel locale rinomato dei fratelli Squatrito “Ritrovo Orchidea”, sfruttando lo spazio esterno pedonale che \u00e8 diventato un punto di riferimento di eccellenze dolciarie, all\u2019altezza della rotatoria principale di Oliveri. Per l\u2019evento culinario e dolciario, oltre ai gusti della storia gelatiera e granitiera, ci saranno le chicche dei tre Maestri Artigiani: Granite Gastronomiche, Alcoliche e Gourmet per darne un accenno i successi degli Squatrito in tema di abbinamento con i cibi sono la Granita al Pomodoro e Basilico, ai Funghi, al Vino e Pesca con la solida collaborazione della Cantina \u201cGaglio Vignaioli 1910\u201d che rifornisce il vino e poi i marchi di fabbrica del Maestro Di Pietro quali Granita all\u2019Acqua di Mare con il limone in seccagno di Pettineo che \u00e8 inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentare Tradizionali, al Tartufo, al Caviale e allo Champagne. Tra gli obiettivi di questo fantastico trio di artigiani, c\u2019\u00e8 quello di recuperare i prodotti tipici che rischiano di scomparire nelle loro aree di provenienza. Ad allietare le gi\u00e0 divertenti degustazioni la band musicale \u201cI Spizzicusi\u201d con un repertorio tutto siciliano.<\/p>\n

Tra gli ospiti il Sindaco Francesco Iarrera e il Vicesindaco con delega al Commercio Salvatore Bertino, l\u2019attuale Sindaco di Falcone Antonio Genovese e gli ex sindaci della stessa cittadina Carmelo ed Andrea Paratore, il Sindaco e Vicesindaco di Tusa Luigi Miceli e Angelo Tudisca, il Presidente del Parco dei Nebrodi Domenico Barbuzza, il Presidente del Gal Nebrodi Francesco Calanna, uno dei vertici nazionali dell\u2019Associazione Italiana Gelatieri, il Presidente Nazionale della Compait di Reggio Calabria Angelo Musolino, il Responsabile Sicilia Figcp Sebastiano Cavallaro, la Confartigianato di Messina, Arnaldo Ocello – pasticciere e produttore di pistacchio e semilavorati di Librizzi, Franco Giulio – pasticciere di Capo d’Orlando che preparava articoli di pasticcieria per Berlusconi passati alla memoria come \u201cpalle del presidente\u201d, poi ancora il pasticciere di Fondachello Fantina Enzo Catania, l\u2019esponente doc del territorio di Monforte San Giorgio Soccorso Colosi e Rosario Leone D’Angelo di Milazzo, Filippo Nici – pasticciere di Mirto, Calogero Meli – produttore di mandorle di Regalbuto (Enna), il produttore di torroni e pasticciere di Bagnara Calabra Carmelo Cardone e un altro maestro gelatiere calabrese Gianfranco Buccafumi e poi altre associazioni a vario titolo di vicinanza e territorialit\u00e0 come l\u2019Avis Falcone.<\/p>\n

L’intento \u00e8 di unire talenti pasticcieri e gelatieri in modo da creare un domani la “Giornata dei Maestri dei Dolci” come quella che si svolger\u00e0 domenica prossima. “Bisogna spezzare quella condotta di volere attirare solamente per s\u00e9 l’attenzione – afferma Alessandro Squatrito -. La capacit\u00e0 di farsi strada e di emergere con prodotti di qualit\u00e0 non \u00e8 da tutti. Noi abbiamo sempre puntato a questo e ci circondiamo di persone che la pensano come noi. Una squadra che cerca il massimo livello per fare la differenza dalla massa”.<\/p>\n

I fratelli Squatrito, dall\u2019alto della loro esperienza quasi trentennale, hanno fatto crescere la loro fama e anche quella del territorio prestando la loro competenza attraverso la realizzazione di corsi in tutta Italia. L\u2019accreditamento di una scuola in quel di Oliveri consentir\u00e0 loro, in sinergia con il Maestro Di Pietro, di trasmettere il proprio sapere in altre sedi, in quanto l\u2019istruzione pu\u00f2 essere anche itinerante. Attualmente, i Gemelli sono in grado di sfoggiare nelle loro vetrine del \u201cRitrovo Orchidea\u201d e di insegnare ai loro potenziali allievi la realizzazione: una Trentina di variet\u00e0 di Granite che possono raggiungere anche la cinquantina in base alla stagionalit\u00e0 (vedi per esempio d\u2019estate con una abbondanza di frutta) e ben 54 Gusti di Gelati. Nel loro mulino a pietra, i fratelli Alessandro e Vincenzo estraggono i gusti di gelato che sono in voga e richiestissimi da grandi e piccini, tradizionali ma innovativi: il Cioccolato, il Nocciolino, il Pistacchio e la Mandorla, con l\u2019impiego di materia prima siciliana di straordinaria fattura. Da non perdere perch\u00e9 unici anche il Gusto Melograno e Ricotta associata al Mandarino oppure Pesca con Mandorla o ancora Kiwi e Banana che si chiamano \u201cKibana\u201d.<\/p>\n

Innumerevoli i loro riconoscimenti: solo per accennare i pi\u00f9 rilevanti, andando a ritroso nel tempo, hanno vinto i \u201cDue Coni\u201d di Gambero Rosso per due anni di fila nel 2021 e 2022 come Migliori Gelatieri d’Italia con molto risalto sull\u2019Arte delle Granite. Quest\u2019anno, arrivano secondi al Campionato Italiano per la Granita con il gusto Caff\u00e8. Nel 2018, vengono nominati \u201cAmbasciatori della Stracciatella di Bergamo\u201d e si aggiudicano a Rimini anche l\u2019Oscar per la Granita al Pistacchio da parte della Federazione Italiana Gelatieri. Nel 2015, avevano incassato un altro Oscar per il Gelato di Crema Vaniglia a Marina di Carrara da parte dell\u2019Associazione Italiana Gelatieri (Aig). Questa istituzione li aveva insigniti delle 5 Stelle nel 1996.<\/p>\n

Pietro Di Noto, Maestro Gelatiere dal 1988, ha costruito una vera e propria industria del gelato a Tusa che, negli ultimi due anni, si \u00e8 spostata in uno stabilimento a Termini Imerese, dove il professionista \u00e8 responsabile di tutta la produzione. Si \u00e8 specializzato in metodi conservazione e trasporto di gelato e granite inventando dei brevetti (per IceGelina – vaschetta biodegradabile con le sue evoluzioni), con cui gli \u00e8 stata attribuita a Catania la qualifica di \u201cGenio di Sicilia\u201d. Con i gelati Nutraceutici e senza zucchero ha conquistato i riflettori anche all\u2019Estero vincendo il \u201cTaste Award\u201d di Bruxelles, che gli \u00e8 valso il primo posto su oltre 2.500 colleghi della gastronomia e pasticcieria su scala mondiale. Ha realizzato finora circa 40 gusti di granite e 500 di gelato nel suo laboratorio di ricerca a Tusa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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