E\u2019 SICILIANO IL GIOVANE VINCITORE DEL CAMPIONATO STUDENTESCO.\u00a0FINO AL 25 SETTEMBRE DIECI GIORNI DI SFIDE DI CUCINA, INCONTRI E SPETTACOLI GRATUITI. OGGI\u00a0IL CONCERTO DI MED FREE ORKESTRA<\/p>\n
SAN VITO LO CAPO (TRAPANI), 19 SET. E\u2019 Pierpaolo Ferracuti, marchigiano di Porto San Giorgio (Fermo) chef patron al ristorante \u201cIl Restroscena\u201d, il vincitore del Campionato italiano di cous cous Conad, la gara tra 4 chef nazionali svolta nell\u2019ambito della 25^ edizione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell\u2019integrazione culturale in programma fino al 25 settembre a San Vito Lo Capo che \u00e8 tornata ad ospitare, come da tradizione, Paesi e culture diverse per promuovere la pace, lo scambio e la multiculturalit\u00e0.<\/p>\n
Lo chef ha conquistato i palati della giuria tecnica, presieduta da Paolo Marchi, e di quella popolare, con una panzanella mediorientale: cous cous con gambero e gazpacho battendo in finale lo sfidante Alessandro Billi di Tortona (Alessandria) chef patron all\u2019Osteria Billis che, con le sue polpettine di cous cous alla sanvitese, polpo, salsa di alici, maionese saporita, mandorle e cetriolo, ha ricevuto un premio speciale dedicato alla sostenibilit\u00e0 del piatto, promosso da Bia CousCous.
\nFerracuti, una stella Michelin, \u00e8 stato proclamato sul palco in piazza Santuario dal sindaco di San Vito Lo Capo, Giuseppe Peraino, e premiato da Claudio Alibrandi, Presidente Conad.<\/p>\n
Essendosi aggiudicato la vittoria, lo chef marchigiano rappresenter\u00e0 l\u2019Italia al Campionato del mondo di cous cous, la gara tra chef internazionali che vedr\u00e0 8 squadre di chef in gara provenienti da: Argentina, Brasile, Costa d\u2019Avorio, Francia, Italia, Marocco, Palestina e Tunisia. \u201cLa giuria \u00e8 stata conquistata dall\u2019acidit\u00e0 e dalla croccantezza del mio piatto \u2013 ha detto Ferracuti \u2013, \u00e8 la prima volta che partecipo ad un concorso nazionale e sono felice di avere vissuto questa fantastica esperienza\u201d.<\/p>\n
E\u2019 invece siciliano il giovane vincitore del “Next generation student contest Conad\u201d, il Campionato che ha visto a confronto gli studenti degli istituti alberghieri italiani, una delle novit\u00e0 di quest\u2019anno. Erik Cinquerughe, diciottenne di San Cataldo (Cl) dell\u2019Euroform, Scuola Professionale dei Mestieri si \u00e8 imposto con una ricetta dal titolo \u201cabbracci di cous cous\u201d: \u201cun piatto \u2013 ha detto Erik, accompagnato dal professore Simone Pallare e dal dirigente scolastico Pietro Rapisarda – che racconta l’amore per la mia isola, in un incontro sensoriale di sapori mediterranei, tra mare e terra, che si uniscono come in un intenso abbraccio\u201d. Lo studente \u00e8 stato premiato sul palco da Francesco Cicognola, Direttore generale Pac2000A Conad.<\/p>\n
\u201cDopo uno splendido storytelling, molto personale e sentito, lo chef \u2013 ha commentato Paolo Marchi, alla guida della giuria tecnica \u2013 Erik ha fatto seguire un\u2019eccellente esecuzione di un piatto importante per ingredienti e tecnica\u201d.<\/p>\n
Marco Di Gregorio, studente dell\u2019Istituto di Istruzione Superiore Statale Danilo Dolci di Partinico (Pa) ha vinto invece il premio speciale per il talento pi\u00f9 audace, promosso da UniCredit e consegnato da Riccardo Del Bianco, Responsabile Corporate Business Sicilia di UniCredit Italia.<\/p>\n
Il Cous Cous Fest \u00e8 organizzato dall\u2019agenzia Feedback, in partnership con il Comune di San Vito lo Capo, il sostegno della Regione Siciliana, dei main sponsor Bia CousCous, Conad ed Electrolux e degli official sponsor UniCredit, Tenute Orestiadi e Amadori. La direzione artistica \u00e8 invece di Massimo Bonelli, gi\u00e0 direttore artistico del Concerto del Primo Maggio di Roma e della sua iCompany.<\/p>\n
Il programma del festival prosegue oggii, luned\u00ec 19 settembre, con i cooking show degli chef Edoardo Mustacchia, Salvatore Lipari, il talk dedicato al territorio, le tradizioni e i lievitati identitari in Sicilia promosso da All Food Sicily e il talk \u201cTrial: alimenti, nutraceutica e salute, promosso da Oleifici Barbera insieme a ProMise Unipa. Alle 21:30 il concerto gratuito sulla spiaggia di Med Free Orkestra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"